原料
咖啡粉: , 全职奶粉: , 法压壶: 一个, 拉花杯: 一只, 电动打奶器: 一只
步骤
1基本用到的器具。
2将咖啡粉加入法压壶中,加入96度开水,基本用电热壶烧开后,稍等片刻,便可加入
3咖啡粉冲泡约三到四分钟,时间过长,咖啡口感容易偏酸。如果你冲泡的量较多,一杯喝不完,请先将咖啡倒出到别的容器中储存。
4在等待咖啡冲泡的过程中,正好可以来打奶泡。奶泡打到软腻即可。
5将咖啡倒出到杯子中。我选取了玻璃杯,可看见奶泡咖啡的分层情况。
6将奶泡倒入咖啡中
7因为法压壶冲泡的咖啡没有咖啡机做出的意式浓缩油脂丰富,无法拉出花来,但也可以在奶泡上钩出简单的图案
小技巧
1.法压壶冲泡咖啡,时间以三到四分钟为佳,时间过长,咖啡口感容易偏酸。 2.打奶泡的牛奶应该选用全脂奶粉,不然打不出奶泡。如果你选的是盒装的全脂牛奶,打奶泡前请加热到六十度左右最好。