原料
鸡蛋: 5个， 低粉: 50g， 牛奶: 50g， 细砂糖蛋白: 35g， 细砂糖蛋黄: 15g， 玉米油: 45g， 红曲粉: 适量
步骤
1首先把鸡蛋分离出蛋黄与蛋白，蛋白放一旁，先处理蛋黄糊，把蛋黄加入细砂糖拌匀
2加入玉米油，用橡皮刮刀搅拌均匀
3倒入牛奶用橡皮刮刀搅拌均匀
4面粉过筛到蛋黄糊里面拌匀
5蛋黄糊如果有面粉颗粒可以用电动打蛋器高速打一下，有人说这样会起筋，反正我这样做没有起筋，你可以试一下。
6蛋黄拌糊好了以后开始处理蛋白，处理蛋白的所有东西必须是无油无水的，把蛋白打成大泡泡，加入第一次白糖(细砂糖分成三次加入)
7再打一下，泡沫细致了一点，加入第二次细砂糖
8泡沫越来越细致了，这时加入第三次细砂糖继续打
9蛋白打到打蛋器提起有弯钩，蛋白不流动 。
10取三份之一的蛋白到蛋黄糊里，用上下拌匀的方法拌匀，不可划圈搅拌，避免消泡
11把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里拌匀
12烤盘铺油纸，把面糊倒到烤盘里，(不要全部倒完了留一点点拉花用)只需要一点点)用橡皮刮刀刮均匀，最后轻摔震一下烤盘
13剩下的面糊加一点红曲粉
14拌匀
15裱花袋套在杯子上，把面糊倒进裱花袋，然后裱花袋剪一个小口
16在蛋糕糊上挤上红色面糊，一点点的一个个的挤
17用牙签插到面糊里，从红点点的中间直线下拉，就是画直线。
18这是画好了，还没烤的样子
19这是烤好了的。烤箱预热150度10分钟，然后140度烤20分钟
20我用孩子们吃剩的卷了一点
