原料
鲈鱼: 1000克, 咸水酸梅: 6颗, 酸梅汁: 10毫升, 油: 10毫升, 水量: 400毫升
步骤
1鲈鱼去鳞、内脏,切去鱼头用刀沿脊骨片开,鱼骨剁5厘米段;
2锅内加油,将鱼骨垫在下边,放入处理好的鱼肉,调料以及水;
3盖好锅盖,启动【红烧鱼】功能键;
4烹饪结束,用鱼铲小心将鱼盛出装盘即可;
小技巧
1、酸梅有一定咸度,加盐需谨慎, 2.鱼肉不可片的太小,否则烹制时容易碎。
鲈鱼: 1000克, 咸水酸梅: 6颗, 酸梅汁: 10毫升, 油: 10毫升, 水量: 400毫升
1鲈鱼去鳞、内脏,切去鱼头用刀沿脊骨片开,鱼骨剁5厘米段;
2锅内加油,将鱼骨垫在下边,放入处理好的鱼肉,调料以及水;
3盖好锅盖,启动【红烧鱼】功能键;
4烹饪结束,用鱼铲小心将鱼盛出装盘即可;
1、酸梅有一定咸度,加盐需谨慎, 2.鱼肉不可片的太小,否则烹制时容易碎。