龙利鱼: 两块, 番茄酱: 适量, 糖: 5克, 盐: 适量, 料酒: 适量, 蛋清: 1个, 生抽: 适量, 姜蒜: 适量, 地瓜粉: 适量
1超市买的龙利鱼块,解冻,切片。
2加盐,生抽,料酒,蛋清,地瓜粉
3拌匀,静置20分钟
4锅内加油,油热到下鱼片冒泡时,下油锅炸。
5炸成金黄色出锅
6锅内留少许油,下姜蒜末,番茄酱,生抽,糖,醋,调成合适的口味。把鱼片在拌一下,起锅。