![](/images/node/19/195011.webp?1638102003)
原料
柠檬: 2斤, 黄冰糖: 4斤, 10年陈皮: 20克
步骤
1?1:柠檬称好,用盐搓洗去蜡,然后清水冲洗干净,柠檬切7-9毫米厚片,去籽去尾
![](/images/seq/62/620373.webp?1638151851)
2?2:3.5升陶瓷炖锅,锅底先铺一层柠檬片,再铺冰糖,然后继续柠檬片,以此类推直到加满锅,柠檬都加完,冰糖会剩下一部分没事,盖盖加水隔水炖,选精炖功能
![](/images/seq/62/620374.webp?1638151851)
3?3:大约1小时以后锅内会有足够空间,把剩余的冰糖跟掰小块的陈皮加进去,重新盖好盖子,从现在开始计算16-18个小时后完成,中间记得给炖锅外胆加开水
![](/images/seq/62/620375.webp?1638151851)
44个小时
![](/images/seq/62/620376.webp?1638151851)
513个小时
![](/images/seq/62/620377.webp?1638151851)
616个小时
![](/images/seq/62/620378.webp?1638151851)
718个小时,黑吧?越黑越好哈
![](/images/seq/62/620379.webp?1638151851)
8明火收汁开锅冒泡保持15-30分钟,不收也没事哈,收汁越干保质期越久,小小小小火哦
![](/images/seq/62/620380.webp?1638151851)
9?5:趁热装入提前烫好消毒并且晾干的瓶子,倒扣晾晾,冰箱存放,据说可放半年,还在实践当中……
![](/images/seq/62/620381.webp?1638151851)
10炖够18个小时
![](/images/seq/62/620382.webp?1638151851)
小技巧
据说黄冰糖才有药用价值 380毫升的瓶子,装了五瓶 切忌不要搅拌太勤快,会烂掉的 柠檬切厚点