原料
鸡蛋: 4个， 低筋面粉: 3勺， 白砂糖: 1勺， 牛奶: 6勺， 盐: 1小勺， 油: 少量
步骤
1把蛋清和蛋黄分别打在一个容器里。
2先打蛋清，放一小勺盐，再放一勺糖，打几分钟之后，有点稀就又放一勺糖，继续打几分钟蛋清就打好了。
3现在就打蛋黄了，放3勺低筋面粉，冒尖（差不多形状近似于圆锥），再放6勺牛奶（最好是原味，有味道的都有添加剂），最后放2勺糖。用筷子上下搅拌（不要打圈），打成图中样子，别有颗粒。
4把之前打好的蛋清分两次倒蛋黄里搅拌 。
5电饭煲预热，稍微有点热就好了，把气泡抖出来，按下煮饭键，再倒入一点油，防止蛋糕粘锅，再倒入之前打好的还没蒸的糊糊，盖上盖子，蒸个二十几分钟，耐心点等待吧！ԅ(¯㉨¯ԅ)
6这时候，整个房间里都是蛋糕的香味！——把蒸好的热蛋糕倒扣入盘子里，切成一块块，开吃吧！ヽ(○^㉨^)ﾉ♪ （看图，完美的气孔组织）
7糖和面粉的勺子是那种瓷的。
小技巧
1.三步的糖和牛奶可以按照个人口味稍微增加（最好不要减少）。 2.蛋清要打到无流动状态。 3.很多人做的都塌下去了，可能是蛋清打不太发，要打得一块一块的，用勺子一刮就下来了。
