原料
冰皮月饼粉: 100克， 85度以上直饮水: 100克， 苏旺金沙奶黄馅: 200克， 抹茶粉: 少许
步骤
1100g冰皮粉加入85度以上热水100g
2混合均匀
3揉搓至表面光滑
4切分成8份 每份25克
5苏旺金沙奶黄馅200g，搓匀
6切分成8份 每份25克
7冰皮压扁，中间高四周低
8包住馅料，用虎口收紧
9收口朝下
10沾少许熟糕粉防粘
11放入模具
12用力下压
13一个冰皮月饼就完成啦
14在冰皮中加入少许抹茶粉，混合均匀
15就得到绿色的皮啦
16揪一小块绿色的皮，放在花纹处
17放入模具，用力下压。就得到双色的月饼啦~
18冷藏一下更好吃哦
小技巧
水一定要用能直接喝的
