原料
牛奶: 220克， 面粉: 2勺， 玉米淀粉: 30克， 绵砂糖: 30克， 鸡精: 2克， 食盐: 3克， 食用油: 1克， 发酵粉: 适量， 面包糠: 适量
步骤
1将牛奶、淀粉和绵砂糖搅拌均匀，加入锅内，文火加热，不断搅拌至浓稠状成为奶糊。
2容器内涂少量油（防止奶糊粘在内壁），将奶糊倒入铺平，晾凉至室温，再冷藏1小时制成奶糕。
3等待期间制作浆糊：将面粉、鸡精、发酵粉、食用盐和食用油加少量水搅拌（水的多少视情况而定）至浓稠状。
4将冷藏后的奶糕切成条，滚满上一步骤中制成的浆糊中，再滚满面包糠。
5油锅加热至五成热，将裹好的奶糕炸至金黄色出锅装盘。
小技巧
冷藏奶糕时间可延长使其冻得更稳定，切成条时不会断。
