原料
糯米: 克， 饺子皮: 张， 香菇: 朵， 老抽: 勺， 生抽: 勺， 胡萝卜: 根， 料酒: 勺， 盐: 克， 面粉: 克
步骤
11.糯米洗净浸泡1小时，糯米和水按1:1~1.3左右的比例，放入电饭锅煮熟
22.干香菇泡发切丁，胡萝卜切丁，猪肉是在买的时候请档口老板帮我绞碎了，肉糜加入料酒，生抽搅拌均匀腌一会
33.热锅下油，炒散肉糜，变色后放入蒸熟的糯米饭，胡萝卜和香菇丁，炒均匀。放入盐，生抽，五香粉，胡椒粉，少许盐和清水炒匀。炒好的糯米饭盛出，放凉备用
44.我姐买的擀面棍终于排上用场了，饺子皮放平，撒些面粉，用擀面棍把饺子的边略擀薄一些，方便收拢
55.往饺子皮中塞炒好的糯米粉，收口，蒸锅水开后上锅蒸10分钟左右。
66.期间可以打开锅盖喷少许清水在烧麦上，这样蒸好的烧卖皮不容易干硬。
