原料
法式羊排: 480克， 蘑菇: 150克， 香菇: 85克， 胡萝卜: 125克， 土豆: 2个， 圣女果: 6个， 洋葱: 130克， 芦笋: 100克， 西兰花: 100克， 青甜椒: 15克， 黄彩椒: 15克， 红彩椒: 15克
步骤
1法式羊排自然解冻后用厨房纸拭干水分，在羊排的两面撒上海盐和黑胡椒粉，并稍加按摩使之更入味，腌制30分钟。
2准备时蔬材料：磨菇和香菇根据大小一切四或一切二，胡萝卜切块、洋葱切圈、青椒黄椒红椒切块，切成段的芦笋和切成小朵的西兰花焯水后捞起、土豆切块煮熟后捞起。
3将所有蔬菜放入大一点的容器里，撒入适量盐和黑胡椒粉，迷迭香百里香和薄荷切碎后也放入容器。
4稍加搅拌混合。
5倒入适合的烤盘中。
6放入东菱烤立方烤箱中上下火180度烘烤20分钟，中途取出翻拌一次使之入味更均匀。
7锅里倒入适量橄榄油，放入蒜头和迷迭香，煎出香味。
8摆入事先腌制好的羊排，中小火煎2分钟。
9放入黄油后将羊排翻面。（加入黄油是为了增加香味）
10再煎1分钟左右。
11从烤箱中取出烤好的时蔬，再撒一层黑胡椒粉。
12将煎过的羊排摆入在时蔬上，并把锅里的煎料和油全部倒在羊排上。
13放入烤箱内，180度上下火再烤10-15分钟。
14烘烤结束，屋里弥漫着香味，儿子还没到家，说好的15分钟后回家估计又碰上堵车。不想破坏烤盘里的食物，所以也没取出装盘拍照。
15拍照后继续把羊肉放进烤箱，让烤箱之前的余温来保温吧，有点担心肉质会不会变老，保温5分钟后儿子终于回家，其实完全不用担心，因为羊肉还是很鲜嫩，我想着估计真的是食材品质的关系，好的食材怎么吃都是美味的。
小技巧
1、我家相对来说吃得比较清淡，也不太吃辣，所以辅料部分请根据自己喜好来添加。 2、食谱中圣女果没有和其他蔬菜一起腌制，烤羊排的时候才放入的，因为我家儿子不想吃烤太熟的圣女果。 3、我买的小尾羊的法式羊排，最近一直吃他们家的羊肉，感觉还不错，羊肉一点也没有膻味，怎么做都好吃。
