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原料
泡菜: , 台湾香肠: , 鸡蛋: , 二米饭: (大米和小米), 葱: , 香菜: , 盐: , 胡椒粉:
步骤
1泡菜、香肠切成小粒。葱切成葱花,香菜切成碎末
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2锅里坐油,油热后打入鸡蛋炒成嫩嫩的蛋花后盛出备用
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3用锅里的底油炒至隔夜米饭,炒散后加入泡菜、香肠、蛋花和葱花拌炒
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4出锅前丢进去香菜末和盐巴、胡椒粉。搞定
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小技巧
1.泡菜要带点泡菜汤,这样滋味会很浓 2.蛋花5分熟就可以,也就是说刚刚成型就成出备用,这样再次拌炒时才不会变老 3.香菜末可依据个人喜好随意添加,不过我是很喜欢哒 4.请注意,我并没有放鸡精、味精之类的调味品。