原料
太太乐酸辣汤料: 适量， 豆腐: 适量， 红萝卜: 少许， 黑木耳: 少许， 蛋: 一个， 黄瓜: 少许， 金针菇: 少许， 香菜或芹菜: 少许， 水淀粉: 少许
步骤
1黄瓜去芯切丝；鸡蛋打发均匀备用
2豆腐切丝，用开水浸泡片时，可洗除豆腥味
3金针菇去头，入开水中稍微烫下，捞起备用
4锅里加少许清水，倒入太太乐酸辣汤料，用筷子拨散粉粒
5汤烧开后加入金针菇，豆腐丝，黑木耳丝，胡萝卜和黄瓜丝，再次烧开
6加淀粉勾芡均匀，再缓缓倒入蛋液，搅出漂亮的蛋花
7淋上香麻油，撒上香菜或芹菜末即可
小技巧
1.五柳可以根据自己的喜欢放入 2.先勾芡再淋入蛋液既能保证打出漂亮均匀的蛋花 3。酸辣汤料用量请根据自己的口味酌情增减 4.这种天气汤料粉容易结块，所有最好冷水下锅，搅拌均匀后再放入其他材料，以免影响口感
