原料
鸡蛋: 3个， 西红柿: 250克， 肉末: 300克， 食盐: ， 米酒: ， 水淀粉: ， 大蒜末:
步骤
1准备好鸡蛋、西红柿、肉末
2肉末里面放食盐、米酒、水淀粉、大蒜末
3把肉末和肉末里面所有的材料搅拌均匀
4把调好味道的肉丸搓成丸子，上锅蒸20分钟
5鸡蛋打散，加入食盐
6平地锅放入少许的油，烧热后，把打散的鸡蛋倒入，做成蛋饼
7把摊好的鸡蛋皮切成条（我切的太粗了，其实应该是越细越好）
8西红柿洗干净，去蒂，切成片摆在盘中备用
9最后把蒸好的肉丸放在西红柿上面，把鸡蛋条放在肉丸上面，做好造型，最后勾一个薄芡即可
