用料菠菜350克，猪肝150克，葱1根，姜、精盐各适量。
1、猪肝洗净切块。 2、菠菜、生姜、葱洗净，菠菜切段，生姜切细丝，葱切段，备用。 3、起锅注入清水烧开，放入猪肝煮沸，再放入菠萝、葱、姜煮滚，加精盐调味即成。 功效 利肠胃，消积热。汤清味鲜，补血益容。
