空心菜: 一把， 青椒: 两个
1空心菜一把！
2摘下的叶子随便怎么炒都好吃！
3留一把嫩嫩的空心菜梗！
4切成小断，轻轻揉碎，注意不要太用力！
5满满一盘！
6两个青椒洗净，去蒂去仔！
7切碎了！
8一块入锅翻炒！
9加水，没过菜梗即可，盖上锅盖中火煮熟！
10水分快干的时候，加调料翻炒几下即可出锅！
有人说：炒青菜不能盖锅盖，否则叶子容易变黄！其实不然，不过时间要掌握好！我炒空心菜叶的时候也会盖锅盖，大概10秒左右，叶子还是嫩绿的！
