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原料
番茄: 3个, 洋葱: 半个, 青椒: 小的1个, 培根: 随意, cheese: 随意, 盐: 适量, 橄榄油: 适量, 鸡蛋: 1只
步骤
1番茄顶部开十字,热水烧开煮3分钟左右,这步是为了方便去皮,去皮后切小块备用,
2洋葱大的半个,切片。小的青椒一个,洗净,切小块。ps:一定要洋葱,用来和番茄熬酱超好吃,完全没有辛辣味,只有清甜味!
3平底锅烧热,加入橄榄油,不要太少,切块的番茄,适量盐,一边压碎一边翻炒。再加入洋葱,继续炒,一开始汁水很多,可用大火,等慢慢收汁再改小火。中间尝一下味道,不要太淡,饼皮没味道,就靠这个酱了。
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4炒好的酱放一边凉一下,揉好的pizza皮捍大圆片,要比烤盘大两圈。
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5将之前熬好的番茄洋葱酱均匀铺在饼皮上,放上切小片的培根,青椒,或者你喜欢蘑菇什么的都可以,撒上cheese,之后再放一层料。
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6放好馅料就可以将四周的饼皮包上,最后绕圈浇上打散的鸡蛋即可。
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7烤箱180度预热,烤30-40分钟,饼皮颜色烤的金黄,时间自己调节。
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小技巧
我的番茄三个偏大的,炒干其实也没多少,小的可以放四个,不嫌多〜