原料
酸奶: 200g， 牛奶: 250g， 砂糖: 60g， 蛋黄: 2个， 玉米淀粉: 10g， 植物奶油: 80ml， 果酱: 多少随意
步骤
1准备所有材料备用，酸奶可以自制，也可以上超市买那种纯酸奶。
2牛奶倒入锅中加入砂糖，小火加热至80℃左右关火，加入玉米淀粉搅匀。
3等牛奶凉到50℃左右，缓慢的倒入打散的蛋黄液，搅拌均匀。
4加入植物奶油搅匀，最后把奶浆倒入酸奶中，用电动搅拌器搅动几下，没有电动就用手动的多搅打几分钟，顺滑就可以啦。
5有冰激凌机的朋友可以倒入机中搅拌，方便很多的，没有就多搅拌十来分钟后放进冰箱冷冻四五个小时，期间可以拿出来搅拌几次，大冰箱真的可以不用搅动，冻的很快的。
6冻好后放个十几秒后，用冰激凌勺挖出球形，撒上自己喜欢的口味点缀，还可以拿水果装饰，多种口味自己随意吧。
7果酱可以最后再加，也可以加入搅拌均匀后入冰箱冷冻或放入冰激凌机。
小技巧
酸奶要纯酸奶，甜的也可以做的，它的含糖量也不高。 淡奶油用植物性奶油，一般大超市都可以买到，真没有就用炼乳吧，糖量减少点，因为炼乳香甜，不减糖量可能会很甜哦！
