原料
面条: 1份, 葱: 1根, 生抽: 1勺, 味精: 10克, 花椒粉: 1勺, 酱油: 1勺, 花椒: 50克, 芝麻: 20克, 花生: 20克, 腰果或核桃仁: 10克, 香芹: 半斤, 麻油: 10克, 香油: 10克, 辣椒油: 15克, 菠菜: 50克
步骤
1白芝麻、花生、腰果炒香
2装在袋子里用木棒敲碎
3花椒炒香
4花椒也装袋敲碎
5把花椒碎、生抽酱油花椒面鸡精辣椒油麻油香油调到碗中
6滚水煮面,加香芹叶
7面煮好后,先舀面汤把调料化开,然后放面
8面上放香芹碎
9把坚果碎放上面最后加入菠菜叶,完成
小技巧
花椒和坚果类要先炒熟然后敲碎,会非常香 家里没有核桃仁了所以用了腰果代替,有核桃仁更好