原料
鸡胸肉: 一块， 鸡蛋: 一颗， 柠檬: 半只， 面包粉: 适量， 油: ， 食盐: ， 料酒: ， 香草: ， 黑胡椒:
步骤
1（准备工序）鸡胸肉摊平，用刀背匀力拍打，直至肉质紧实厚度均匀。
2撒一点盐巴，给拍平的鸡胸肉做下马杀鸡。
3打蛋清，挤入半只柠檬汁，加一点点料酒。
4将鸡胸肉浸入蛋清液中，腌制约15分钟。
5（开始做菜）热油锅，（别学波鲁君，一定要尽可能倒多一点油，炸出来才会好看）
6从蛋清液中捞出，两面沾上面包粉，可以稍微按一下，让每个地方都沾到。
7把鸡排轻轻放入油锅中炸，炸至两面金黄。
8捞出，用吸油纸吸取多余油分，用刀快速切成条，装盘完成~
小技巧
吃得比较咸的同学可以在面包粉里面混一点点盐巴~喜欢柠檬味再重一些的同学可以最后炸好后再挤一点点柠檬汁上去。
