原料
鳕鱼: 2块， 韭菜: 1把， 香菇: 5朵， 调料：: ， 料酒、蒸鱼豉油、白胡椒粉、香油、盐: 少许
步骤
1鳕鱼拿出解冻后用厨房纸巾吸干水分，用一点料酒、蒸鱼豉油腌制半小时；韭菜摘好洗净，晾干水分；香菇用温水泡开；
2鳕鱼切小粒稍剁一下，不用剁成泥，有些颗粒感口感更好；
3韭菜完全干透再切细段，香菇切碎末；
4拌馅：鱼肉、韭菜、香菇末混合，加蒸鱼豉油、胡椒粉，包之前再加一点盐；（包的时候在馅碗一边垫点东西，象我的图片一样让水分都留到一边）
5馄饨皮这次我用的是超市买的现成的，还比较薄，挺好用的；
6包馄饨，我一次多包出一些，冻在冰箱里，吃的时候拿出调些汤汁配点青菜就是一顿饭了；
7煮馄饨时，在一个面碗里加一点虾皮、紫菜、香葱，调生抽、醋、盐；
8烫一些青菜，直接用青菜水煮馄饨，煮好后馄饨捞面碗中，盛一些汤，把碗底调料稍搅拌下，淋些香油即好。
小技巧
鳕鱼和韭菜都爱出水，步骤中几个晾干水分的步骤和最后加盐都是关键。
