原料
小麦粉: 225g， 发酵粉: 30ml， 砂糖: 50g， 盐: 一小撮， 黄油: 70g， 酸奶: 70ml， 鲜奶油: 30ml， 牛奶: 50ml， 葡萄干: 50g
步骤
1将黄油切成小正方形
2将小麦粉、发酵粉、砂糖、盐倒入一个大碗里，然后将黄油粒倒入粉中，用手搅拌。
3用指腹反复揉捏黄油，让每一块黄油都裹上粉。
4黄油粒全部裹上粉后，倒入酸奶，鲜牛奶，牛奶，然后用橡胶抹刀将其拌匀。
5加入葡萄干继续拌匀。
6在制作台上撒上一些小麦粉，将面团取出，揉2到3下左右，把面团压成2cm的厚度。
7用一个玻璃杯，在杯口抹上小麦粉，然后用杯口压出形状。（先压4个）
8剩下的面团重新揉成一个面团。
9再用橡胶抹刀切成2半
10然后再用手捏出前面4个一样大小的大小厚度。（一次可以做6个左右）
11最后放入220度的烤箱里，烤10-12分钟左右即可。香喷喷的司康饼就做成啦！别忘了配上一杯红茶哦!
小技巧
1、不要用软的黄油，会粘手不好揉捏。最好用冻过的黄油偏硬的比较要。 2、加入牛奶等东西混合后，不要过度搅拌，揉捏，不要把它跟揉饺子皮那样揉捏。过分揉捏会让面团变硬，发不起来，没有了松脆感。 3、杯子口边一定要抹上小麦粉，这样压出来的形比较好看。 4、如果觉得用杯子压形状麻烦，可以将面团放在菜刀面上6分钟，然后再用菜刀切。 5、吃的时候将司康饼切半，抹上凝脂奶油和蓝莓酱或者草莓酱一起会更好吃。 PS：凝脂奶油比较难买得到，大家可以在网上搜一搜。 6、大概要花30分钟的时间就可以吃上香喷喷的司康饼啦～
