原料
猪蹄: 2个， 红糖: 2大勺， 大料: 2个， 花椒: 少许， 干辣椒: 2个， 葱: ， 姜: ， 老抽: ， 一品鲜酱油: ， 枸杞: ， 啤酒一罐:
步骤
1冷水下猪蹄 焯一下 去血沫 洗净备用
2热锅放油 油温热后加红糖 大料 花椒 干辣椒 爆香后 放入猪蹄
3倒入老抽和一品鲜酱油 将颜色炒匀
4将一罐啤酒倒进锅里 加少许盐 放入葱姜 枸杞 烧开
5待开锅后 将一锅猪蹄倒入高压锅 加水没过猪蹄 选择蹄筋模式 浓郁型 等待高压锅炖煮完就ok啦
小技巧
将猪蹄剁成小块，好入味 将做完的老汤保存下来 下次加水就可以不放啤酒啦
