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原料
中筋面粉: 250克, 酵母: 3克, 水: 130克, 盐: 2克, 糖: 10克, 鸡腿: 150克, 香菇: 50克, 胡萝卜: 100克, 食用油: 适量, 淀粉: 适量, 老抽: 适量, 耗油: 适量, 白胡椒: 适量, 生抽: 适量, 料酒: 适量
步骤
1把酵母,面粉,盐,糖,水,一起揉成光滑面团!放在一边发酵!发酵40分钟!
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2胡萝卜,香菇,切丁。把香菇水分挤干净!
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3鸡腿剔骨
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4放入淀粉,料酒,耗油,生抽,白胡椒粉,食用油,老抽进行腌制10分钟
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5炒胡萝卜丁
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6炒香菇丁
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7炒鸡腿丁
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8全部材料放在一起,加入,炖10分钟,把汤汁收干!
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9发酵面团醒10分钟,分成4分!包入馅儿料!收口面朝下!
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10放入蒸锅发酵20分钟!发酵好后,大火蒸15分钟!
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11超级美味,肉汁丰富,鸡肉鲜嫩
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