原料
鸡胸肉: 两块， 红萝卜: 适量， 花生米: 适量， 青椒: 适量， 郫县豆瓣: 少许， 葱姜蒜: 少许， 淀粉: 少许， 食盐: 少许， 花生油: 很多， 料酒: 少许
步骤
1把鸡胸肉切丁，料酒淀粉腌上备用
2把鸡胸肉切丁，料酒淀粉腌上备用
3蔬菜切丁备用
4葱蒜姜切好备用
5花生米炸好备用，有现成的更好！
6炸好的花生
7开火，放油。刚开始有一点冒烟的迹象时把葱姜蒜下锅，翻炒出香味后马上下郫县豆瓣，然后下鸡丁翻炒至鸡丁大半变色，加入蔬菜丁继续翻炒，淋入少许老抽酱油，加少许盐。出锅前倒入花生米。
小技巧
翻炒的时候应该是不用加水的，但如果你觉得有必要，可以加一点点。
