原料
核桃: 150g， 冰糖: 60g， 水: 100g
步骤
1先开始熬糖，再准备烤核桃。（主要防止糖熬好了，核桃还没烤好） 核桃烤箱150度15分钟（或者180度5分钟，注意观察，容易烤焦）
2烤核桃的同时熬糖。熬到用筷子蘸一下糖水马上放入冷水中，再拿起后，筷子上有结晶。（因为我水放得略多，熬了很长时间也没有达到这一步，担心熬焦就把烤好的核桃放进去搅拌，导致出现糖霜）
3核桃搅拌均匀以后，倒在硅油纸上，颗颗分明。
小技巧
导致最后成糖霜，没有晶莹剔透的原因可能有两：一是水放得太多，熬的时间太长却还没熬到位；二是再熬得过程中搅拌的次数太多。但是味道还是很不错，好吃停不下来。比超市里卖的好吃很多,没有添加剂的味道。这次糖略多，下次改40g。在后续制作中会继续修改方子。
