原料
鸡蛋: 3只， 萝卜: 300克， 面粉: 300克
步骤
1和面:面粉加入80度的开水，用筷子搅成絮状，水一点点加，之后根据情况加入少量冷水，揉成光滑柔软的面团，醒30分钟
2准备馅料:萝卜擦丝，挤干水分，油锅放油加入蒜末炒香，倒入萝卜丝，煸炒，加入盐、少量酱油,耗油等，根据个人口味调整调料。再另起一个锅炒鸡蛋，再把炒好的萝卜丝和鸡蛋混合。
3将醒好的面分成小剂子，包入炒好的馅，平底锅或电饼铛入少量油，两面变色即好。
小技巧
面团尽量软一些，我做的是烫面的馅饼，不需要发面，无需加入酵母，也很软。
