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原料
虾:
步骤
1准备好虾,今天我买的对虾18元钱的量 用剪刀把虾须剪掉,用牙签挑第二节~第三节去虾线! 虾太大要开背这样好入味☺
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2虾洗干净用少许料酒和少许盐腌制十分钟
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3腌制时间来准备配料 香辣酱~这个必须要,就是中间那心碗里装的 干辣椒剪小段 花椒粒适量 蒜3瓣切好 姜切丝 大葱半条切段 所有配料好配料
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4腌制好的虾会有多余的水分,这个要给倒掉!
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5接着锅中放油,油要多炸虾!我炸了一分多钟那样!我喜欢干一点的!如果喜欢嫩就炸红就可以起锅了!
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6虾起锅漏干油!锅中剩少许油炒配料,除香辣酱外其他都一起翻炒至香。
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7炒香后下香辣酱翻炒几下!
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8接着来半碗水
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9虾倒入翻炒至干!让虾吸干里面的汁!
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10下虾后马上来一勺白糖和生抽提鲜!里面的汁炒干后就可以起锅!喜欢香菜白芝麻的自己添加☺ 就可以起锅了
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11辣椒酱
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小技巧
本人觉得太好吃了