原料
孜然粉: 适量， 辣椒粉: 适量， 尖椒: 一个， 大料: 适量， 八角: 适量， 干辣椒: 适量， 香叶: 适量， 小葱: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 老抽: 适量
步骤
1经常进厨房的亲们，应该看出来，其实就是脆骨，实在猪扇子骨那块的肉，因为长得有点像月牙，所以得以美名:月牙骨
2月牙骨
3月牙骨，放大料，八角，干辣椒，香叶，小葱，料酒，盐，老抽。小火大约半小时左右，想吃有嚼劲的，那就时间稍微短点，关火后就捞出来，如果想吃软Q点的，关火后，就在锅里。
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5捞出后，开始切。看自己喜好，薄点厚点无所谓。
6切好后，放辣椒，炒，抄到略微蕉蕉的时候放孜然，以自己口味来。
7翻炒
8加，孜然面，辣椒面
9放入尖椒丝。
10出锅，孜然的香，辣椒面的后劲，脆骨蹦蹦的口感，筷子停不下来啊！！
