原料
南瓜: 约75克， 紫薯: 2个， 面粉: 150克， 酵母: 1.5克， 水: 适量
步骤
1南瓜 紫薯 分别蒸熟 压成泥 南瓜取约75克备用
215g温水加入1.5g酵母 搅拌均匀 加入到150g面粉当中 把南瓜泥加入面粉当中 搅拌均匀 这时面粉偏干 适量一点一点加入水 直到面团软硬适中就不用加水了 将面团揉至三光 面光 盆光 手光的程度即可 放入温暖的地方发酵 我家是小烤箱 没有发酵档 所以放了一碗热水在烤箱底层 把面粉盆放在烤箱里发酵
3面团发酵至两倍大 手沾面粉戳进去不回缩的状态就发酵好了 案板洒一层面粉防粘 取面团（可以只取一部分）用擀面杖擀成5mm左右厚度 把做好的紫薯泥（怕干可以加一点水和油调和一下 我就直接用的）抹一层在面皮上
4将面皮卷起 成为一个大长卷 如果蒸锅里放不下就切开几段 放入蒸锅中 或者保鲜膜罩起再发酵15分钟 15分钟后开火蒸 水开后蒸15分钟 关火后闷5分钟
5之后放凉切片吃就行啦
小技巧
我发酵没完成时候宝宝就醒了 所以后来做的有点手忙脚乱 剩余的面团我还做了南瓜紫薯包和南瓜紫薯饼 因为没有排气这些 还是挺方便做的 宝宝吃的时候超开心 自己也觉得很好吃哦 南瓜和紫薯也可以换成别的
