原料
带鱼: 一根， 葱姜蒜: 适量， 料酒: 三勺， 盐: 半勺， 食用油: 适量， 生抽: 一勺， 老抽: 一勺， 糖: 一勺， 醋: 一勺， 八角: 三个
步骤
1姜切丝。葱切段。蒜切片。
2姜丝、料酒将鱼腌半个小时盐
3锅里面放油，将鱼煎至两面金黄
4锅里面倒油，留下底油，放入蒜，炒香
5蒜炒香了，在放入葱段炒，放入煎好的带鱼。
6然后倒入生抽， 老抽，八角，糖醋。
7再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟
8大火收汁。成盘出锅、
小技巧
带鱼，做的是红烧的，刺软不易扎人。炖的时间长。口感好
