原料
菜花: 200克, 猪肉: 适量, 木耳: 少许, 西红柿: 少许, 香菜: 少许, 葱: 少许, 姜: 少许, 鸡蛋: 一个, 盐: 适量, 鸡精: 少许, 胡椒粉: 少许, 酱油: 少许, 糖: 少许, 香油: 少许, 料酒: 少许
步骤
1猪肉剁泥,加适当的水、盐、料酒、鸡精、蛋清,顺一个方向搅拌上劲后加入葱姜末、香油拌匀
2锅内坐油,将做法(一)挤成小丸下锅炸至金黄色捞出备用
3菜花洗净,切小朵;木耳泡发后洗净;西红柿切块;香菜切小断
4锅内放少许油,下葱姜爆香后放入肉丸和木耳,放酱油、糖、鸡精、胡椒粉调味,加适量水
5水开后,放入菜花和西红柿,待断生后起锅,放入香菜碎即成