原料
虾: 10只， 盐: 5克， 淀粉: 5勺， 蛋清: 一个， 水: 适量（打碎时慢慢添加）， 生抽: 一勺， 生姜: 一片
步骤
1虾去皮，抽虾线，用生抽、蛋清、食用盐、生姜腌制一个小时。（忘记流图了）
2用的是破壁料理机，因为有淀粉，打的时候会感觉难打，所以要多次适量加水，时间长口感细腻，可以根据个人口感调整搅碎时长。
3做了两种纯虾的和加了香菜的，根据自己喜好做的，口感也很棒。
4开水用勺子沾水下锅，?️请忽略样子，口感还是不错的！
5不易煮太久，出锅用凉水反复浸泡至凉透，口感会更Q。
