![](/images/node/21/218934.webp?1638103419)
原料
干豆角(自家晒的): 一捧, 猪腿肉: 500克, 蒜子: 6瓣, 生姜: 6片, 小米辣: 适量(喜辣可多放), 小葱: 1根, 鸡精: 适量, 生抽: 适量
步骤
1干豆角用温水泡半个小时,放置一旁
![](/images/seq/77/771311.webp?1638157358)
2蒜子切碎,小米辣切碎,生姜切丝备用
![](/images/seq/77/771312.webp?1638157358)
3猪腿肉去皮,肥瘦分开,切片
![](/images/seq/77/771313.webp?1638157358)
4干锅下切好的肥肉,炸油
![](/images/seq/77/771314.webp?1638157358)
5炸油的肥肉变焦黄色后下入备好的姜蒜小米辣翻炒(不爱吃油渣的可以先把油渣盛出来)
![](/images/seq/77/771315.webp?1638157358)
6炒出香味后放入猪腿肉,快速翻炒
![](/images/seq/77/771316.webp?1638157358)
7猪腿肉断生变色后放入泡软的干豆角,翻炒均匀
![](/images/seq/77/771317.webp?1638157358)
8放适量鸡精和生抽翻炒,可适量加少许水,这样干豆角本身的味道可以更好的出来也更均匀
![](/images/seq/77/771318.webp?1638157358)
9最后就可以出锅啦!盛出来以后把小葱花撒在上面,家里没有小葱了,所以没放,不过也很好吃哦(⊙o⊙)
![](/images/seq/77/771319.webp?1638157358)