原料
土豆中大: 2个, 胡萝卜: 一根, 香菇: 3朵, 豆干: 一片, 自制香肠或新鲜五花肉: 一根, 大蒜苗: 一根, 四季豆: 20个, 油,盐: 适量, 面粉: 300克, 温水: 150克左右
步骤
1这个里面是以土豆为主,别的配菜因个人喜好所好添加或递减。
2都切丝,(香肠因图一没加进去拍,所以放在边上看的就这个一根)
3土豆丝要泡会水,这样可以防止变色。
4起锅倒入油,一会香肠,大蒜苗
5香菇,豆干
6土豆丝,胡萝卜丝
7小小孩吃可以都炒一会,这样可以软点。盐适量
8揉面,面粉300克,水150.基本差不多了,不过面粉的吸水量有点区别。自己当时看(稍微偏硬点好)
9揉成长条
1030克一个左右
11开始擀了
12薄薄的感觉就行
13继续
14继续
15继续
16边上不是很圆,用碗压出多余的
17不粘锅加热不用油,一直用小火
182面煎黄就OK
19全部煎好后,上蒸锅水开后6.7分钟。
20可以开吃咯