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原料
普通面粉: 460克, 牛奶: 170克, 花生油: 60克, 砂糖: 80克, 鸡蛋液: 120克, 盐: 4克, 酵母: 5克, 芝麻: 少许
步骤
1酵母倒进温热的牛奶中,几分钟后,加入鸡蛋,油,搅匀。加入面粉,糖,搅匀成面团。
2加盐,先像洗衣服那样搓面团,不太粘的时候像这样摔,大概二十分钟能出膜。上传的视频为什么看不全?就是抓住一头用力摔下去,再折起来,再用力摔下去,这样反复,直到出膜为止
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3不知道这算不算成功的手套膜,感觉并不难,而且很解气,如果有人惹你生气的话,就来揉手套膜吧,保证揉出膜后,气也消了,还能吃上美味的面包
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4分成八等份,按扁
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5卷起来
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6搓成长条,放入铺了油纸的烤盘中,抹一层油防粘,发酵
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7发好后,抹一层牛奶,撒芝麻
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8烤箱160度20分钟
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9很松软,可是不拉丝,一定要用高筋粉,黄油吗?还是我别的步骤出了问题?不过第一次做成这样已经很开心了
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