原料
猪里脊肉: 300克, 大葱: , 豆腐皮: , 甜面酱: 半袋, 芝麻油: , 淀粉: , 料酒: , 生抽: , 花生油:
步骤
1猪肉切丝,放料酒抓匀,再放淀粉抓匀,静置半个小时
2甜面酱加芝麻油拌匀,和豆腐皮一起放进蒸锅蒸5分钟
3葱白切丝,放在盘子里摆好;豆腐皮切块
4往猪肉丝里倒进花生油拌匀,锅烧热,放油烧至四成热,再把肉丝放进锅里炒至发白,盛出来
5锅里放油烧热,转小火,倒进蒸好的甜面酱,炒一下。再倒进肉丝翻炒至每根肉丝均匀地沾满面酱,再倒进生抽调味即可
6用豆腐皮包着肉丝和大葱丝一起吃