原料
高筋粉（金像牌）: 300克， 糖: 30克， 盐: 2克， 安琪酵母: 2.8克， 奶粉: 8克， 全蛋液: 35克， 南瓜泥: 140克， 牛奶/纯净水: 75克， 无盐黄油: 15克， 提子: 30克， 朗姆酒和凉开水(比例为1：1，比如20克朗姆酒加20克凉开水: 1:1， 全蛋液（表面装饰用）: 15克
步骤
1南瓜切块蒸熟，将碗内多余的水倒掉，冷却压成泥备用
2面团材料中除黄油外的所有食材混合均匀，揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至扩展阶段（能撑成有筋度的大薄膜，俗称出膜）
3放至盆中盖上保鲜膜进行发酵，发酵的最佳温度为25-28度。
4将提子中朗姆酒中捞出，用厨房纸吸走多余水分，放入碗中备用
5发酵至2倍大，有手指蘸少许面粉在面团中间戳个洞。面团不回弹不泄气，就说明发酵好了。
6将发酵好的面团取出排气，称重后分成2份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
7取松弛好的面团，擀开。光滑面朝下，均匀的撒上提子
8卷起，把口收好
9放在温暖的地方（温度为38度，湿度为75%）发酵至2倍大，用手指按压面团表面有微微回弹
10把烤箱预热至180度
11面团表面轻轻刷上全蛋液，放入烤箱，烤20-25分钟左右出炉，如面团表面上色过快，可以盖上锡纸
小技巧
1，面团刚开始揉的时候会很粘，但是揉了10分钟左右后，面团不再那么粘手了。 2、如果怕面团太粘手的话，可以预留10克水，视情况决定是否继续添加。 3、一次发酵的时间不固定的，应根据您所在的温度和湿度决定。我的所在地是广州，室内温度大概是28度左右，我发酵了大概70分钟左右。 4、如果一次发酵过头的话，没有什么补救的措施，将直接影响面包的口感。
