原料
高筋面粉: 300克, 沙糖: 38克, 鸡蛋: 一个, 牛奶: 150克, 黄油: 25克, 酵母: 3克, 抹茶: 10克, 馅料: , 蔓越莓: 100克左右, 豆沙馅: 适量, 核桃碎: 适量
步骤
1(牛奶加热至30度左右加入酵母砂糖拌匀)除了黄油其他全部混合揉匀,再加入黄油摔打,揉匀,我摔了不到30分钟出膜,温暖处发酵2小时,排气后在发酵1小时
2蔓越莓芒果干切碎备用
3如果是生核桃烤箱里170度3分钟不要糊了,好了后切碎备用
4面团排气后分8小份,赶开放豆沙馅蔓越莓芒果干核桃碎,
5卷起来后两遍捏紧,口封号朝下放进烤盘盖上保鲜膜
6全部做好,放进温水里隔水在发酵15分钟
7烤箱预热170度,烤20分钟,出锅凉了后可以开吃
小技巧
馅料可以随意放紫薯坚果都可以