原料
中筋面粉: ， 玉米淀粉: ， 盐: ， 泡打粉: ， 鳕鱼: ， 土豆: ， 欧芹: ， 啤酒: 一小瓶， 油:
步骤
1将中筋面粉，玉米淀粉，盐，泡打粉混合，分两次倒入啤酒，搅拌均匀。放置一段时间后用纱网过滤。在鳕鱼条上撒少许盐，在加入盐的面粉（也可加入黑胡椒，大蒜粉等）裹均匀，抖掉多余面粉，放入面糊并让其自动沉入面糊并抖动盆使面糊将鱼条裹均匀
2抖掉多余面糊，放入油锅炸3.5-6分钟，取决于鱼条的大小。
3将土豆洗净，去皮，切成相同大小，浸泡过水去淀粉，晾干，并下锅炸
4下过炸薯条
5当鱼条因面糊膨胀而上浮，并上色均匀，捞出鱼并放置一段时间醒肉。
6捞出薯条，加入盐，少量辣椒粉，切碎的新鲜欧芹，翻滚盆来是薯条着味均匀
7摆盘薯条，在鱼条上撒上盐（黑胡椒）。佐以柠檬，豌豆泥，塔塔酱。
8大功告成
小技巧
面糊过滤是为了不结块，面粉和玉米淀粉的比例大概4比1或者3比一。面糊不可太多，否则炸出的成品会中空而不是面糊紧贴著鱼。鳕鱼一条菲力从中间切开并修整均匀即可。
