原料
鸡蛋清: 2个， 鸡腿: 五只， 面粉: 适量， 面包糠: 一包， 盐: 2勺， 东南亚调料包: 1/2包， 蒜: 1个， 姜: 1个
步骤
1鸡腿脱水干净 表面用刀划几刀 然后撒点盐 放入姜 腌制半小时 （最好用保鲜膜封口）
2把鸡腿放入调制好的鸡蛋清中 全部沾上
3锅中倒入油 把沾好的鸡腿一个一个慢慢放入锅中 炸至鸡腿表面金黄色 捞出放入碗里 （中间可以根据情况适当加点盐）
4锅中的油倒掉 冲干净 重新放点油 等油沸腾了 倒入东南亚调料包 再次把鸡腿放入 轻微翻炒 大概五分钟 捞出即可 【东南亚调料包是去香港旅游买到的（牌子不记得了…用完就扔掉了…很后悔！现在想吃吃不到
小技巧
1 油炸时火候很重要 第二次倒入时火适量调小 2 好味道的调料包真的很重要
