原料
面包粉(盒装金像): 440， 糖: 30， 盐: 3， 鸡蛋1个: 约50克， 纯牛奶: 220克， 酵母(燕子牌): 4克(酵母量杯)， 黄油(安佳): 30克
步骤
1除黄油之外！其余材料揉成光滑团 面包机揉面大约10分钟光滑了、加入黄油揉至手套膜大约35分钟。
2我烤箱30升！ 面团可以做16个香肠面包！一次能烤8个。 所以我的面团称重后一分为二，一半直接发酵、另一半冷藏发酵第二天再做
3今天温度30度左右！室温发酵用了45分钟。 发至2倍大！面团不回缩不変形就ok了
4面团排气整形
54根香肠一剪二 面团也分成8小份！搓成条状
6把搓成条的面团卷在香肠外面。二发
7二发我放烤箱发的！发至二倍大后 取出刷蛋液、芝麻这些 预热烤箱180度
8烤20分钟！上下火烤、中下层烤
9出炉冷却！
10出炉时表皮会硬、温热时放了食品袋室温保存！面包第二天回油口感最好
11第二份面团在冰箱发酵也好了！差不多发了9小时
12整形 二发 烤箱中层烤 !完成
小技巧
做少点 8个左右 减一半量
