原料
油: 适量， 肉松: 适量， 开水: 适量， 糯米粉: 200克， 咸蛋: 3个， 淀粉: 50g， 蜂蜜: 少许， 料酒: 一点点， 大麦若叶: 3小袋， 沙拉酱: 少许
步骤
1准备食材
2鸭蛋敲碎，洗去蛋液，放入蒸锅内蒸熟
3压碎蒸熟的咸鸭蛋黄。热锅➕油，把咸蛋黄放入锅内小火翻炒。几分钟后➕少许料酒去腥。再加入蜂蜜增甜味。
4出锅的咸蛋黄➕肉松搅拌➕沙拉酱调味
5糯米粉➕淀粉调和，再加入蜂蜜和油，搅拌
6大麦若叶加入热水，分批倒入面粉内，揉成光滑的面快，放在一边保鲜膜盖好待用。
7咸蛋黄分块，取一小块青团皮、包裹好。
8在蒸板上涂油，防粘。放入蒸锅蒸10-15即可！蒸好后 可在青团表明涂油增加色泽并防止粘黏。
小技巧
咸蛋黄的蛋液一定要清洗干净，防止压碎后不均匀，会有小块。 青团皮容易干记得捏快后用保鲜膜盖好 包裹时，青团皮裂开无所谓，可以用其他皮立马补，就像捏橡皮泥一样
