原料
鸡蛋: 2只， 日式荞麦面: 一把， 黄瓜: 一根， 西红柿: 一个， 酱油干: 3片， 黄花菜: 一小把， 火腿: 3片
步骤
1鸡蛋打散，不沾锅小火摊成蛋皮，放凉切丝。
2将黄瓜，火腿等切丝，西红柿切片，其实怎么切看心情啦。
3开水下荞麦面，煮大约五分钟，如果喜欢软一点的可以再加一到两分钟。煮开后捞出浸凉水，如果喜欢凉一点的口感的也可以用冰水。
4调酱料，先一勺麻酱用一点开水化开，加一勺酱油，两勺醋，一勺麻油，一小勺糖拌匀浇上去就可以啦。
5其实主要看家里有什么蔬菜可以凉拌的都可以放的，我今天做的时候没有黄瓜，就用秋葵白灼放进去的，用黄瓜口感更好一些，因为更容易入味。另外喜欢芥末的小伙伴也可以加一点点芥末拌到酱里，再多兑一点水作为浇汁，味道也很赞。
