原料
纯牛奶: 46克, QQ糖: 46克(这里是多少克糖多少克奶,喜欢甜的盆友也可以少加点奶)
步骤
1锅中加入水烧热直至周边起小泡泡,但不要煮沸
2取一个牛奶锅
3放入QQ糖
4在锅中隔水加热,并不停搅拌
5直至成液状,并将勺子提起时仍藕断丝连便可出锅
6出锅后仍然不听搅拌,只到微微冷却
7边搅拌变加入牛奶
8加入牛奶后,继续搅拌到完全融合
9搅拌好的布丁液非常有光泽
10倒入一个无油无水的容器里,放置冰箱冷冻30到40分钟(每增加23可QQ糖增加15分钟冷冻时间)
11成品!十分细腻丝滑的布丁哦!
小技巧
QQ糖出锅后一定要静置!静置!静置! 喜欢甜的盆友可以少加牛奶或多加蜂蜜哦! 冷冻的时间不宜过长,会影响口感哦! 静置的时候要不停搅拌哦,微微凉就可以了,不要太凉,否则牛奶和QQ糖不好融合哦! 欢迎大家来提出意见哦(≧▽≦)