原料
金鲳鱼: 1条， 龙利鱼: 一片， 甜玉米: 中根1根， 松子仁: 50g， 秋葵: 2根， 胡萝卜: 50g， 洋葱: 50g， 番茄沙司: ， 料酒: ， 白胡椒: ， 盐: ， 糖: ， 淀粉: ， 食用油:
步骤
1利鱼片洗净，切成2cm见宽的鱼块。放料酒、白胡椒、盐腌半小时。
2松子仁小火炒熟待用；玉米脱粒，蔬菜切丁；番茄沙司加等量水，糖，盐搅拌均匀待用。
3鲳鱼煎熟，摆盘。
4龙利鱼抓干粉，过油，炒至8成熟，沥干待用。
5锅中放油，油热后放入蔬菜丁略炒倒入调好的番茄沙司，倒入沥干油的龙利鱼块，炒匀后水淀粉勾芡。
6炒好的茄汁龙利鱼均匀倒在煎好的鲳鱼上，撒上炒好的松子仁。
