大蒜藿香橙皮拌通心粉 0

原料

通心粉: 100g, 豌豆: 30g, 玉米: 30g, 大蒜叶: 一根, 蒜头: 两瓣, 新鲜橙皮: 少许, 藿香叶: 两片, 橄榄油: 两勺, 盐: 1g, 黑胡椒: 少许, 红酒醋: 10ml

步骤

1大蒜洗净切小段、大蒜头用刀拍碎、豌豆和玉米用水洗净;

2锅中加水烧开,加盐,通心粉放入煮8分钟,再将豌豆和玉米到入同煮2分钟后关火;

3将通心粉和豌豆玉米,入凉水中浸泡一会,捞出沥干;

4热锅倒油,蒜瓣爆香后将大蒜叶加入翻炒

5将炒香的蒜瓣和蒜叶淋在通心粉和豌豆玉米上

6调入红酒醋(或者挤入柠檬汁),撒入盐和少许黑胡椒,将藿香叶和橙皮剪碎在通粉上即可。

小技巧

1、橙皮是吃橙子剩下的,可以用柠檬皮代替,藿香是楼下花坛长出来的,可以用罗勒、薄荷等其它香草代替。随手利用边角料可以为自己的餐桌添亮点。 2、没有红酒醋就用米醋或者白醋代替

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