原料
咖啡豆: 适量， 过滤纯净水: 适量
步骤
1先把咖啡豆磨成粉，粗细度大概和砂糖差不多。因应咖啡豆烘焙度的深浅再做调整，烘焙度越浅墨得越细。
2将磨好的咖啡粉倒入了密封容器，加入常温过滤纯净水。我个人偏好1:10的比例。
3用搅棒稍微搅拌一下，让咖啡粉充分浸湿。盖上盖子密封好后放在阴凉处常温静置7小时，过放冰箱10-24小时。
4到时间后用滤纸过滤掉咖啡粉就可以喝了。1：10的比例我是预估好之后加冰的浓度的。如果不加冰可以1:15的水粉比例。
小技巧
冷萃隔渣后的咖啡可以立刻喝，也可以放冰箱发酵一两天再喝，风味可能会更好哦。
