大闸蟹: 4只， 水: 适量， 姜末，黄酒，醋，酱油，白糖: 少量
1先将大闸蟹用小刷子刷洗干净。
2锅中烧水，至水沸腾。
3水开后将大闸蟹入屉，上锅蒸12分钟。
4蒸蟹期间调小料。姜去皮切成沫，加入黄酒，醋，少量酱油即可。
