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原料
鸡爪: 1只, 姜: 6片, 桂皮: 1块, 八角: 2个, 老抽: 2勺, 香叶: 5片, 冰糖: 15颗, 料酒: 2勺, 生抽: 2勺, 盐: 1勺, 花椒: 适量, 葱: 1段, 白芷: 2片, 红辣椒: 2个, 蒜: 2瓣, 耗油: 1勺
步骤
1鸡爪的指甲用剪刀去掉,或者用刀也可以不过要小心哦!很危险所以推荐用剪刀
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2干活炒香料,炒出香味来!葱姜蒜切好备用
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3老抽 生抽 耗油 盐比例是2:2:1:1
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4将鸡爪香料冰糖等调料都放入高压锅中!炖煮(左上角是我之前卤的牛肉一块加热一下?)
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5高压锅卤好后用,燃气火收汁
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6哈哈出锅了入口即化,满满的胶原蛋白香滴狠!我把煮的汤留下了准备做老汤用?
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