紫薯: 80g, 低筋面粉: 180g, 酵母: 2g, 水: 适量, 芝麻糖馅儿: 100g, 绿色蔬菜叶: 适量
1紫薯蒸熟摇成泥
2酵母用温水融化,和面粉、紫薯泥一起揉成面团,用保鲜膜盖上发酵成两倍大面团,再揉一次排气,静置10分钟
3静置后的面团分成若干小份,分别包入芝麻糖揉成圆形,放入蒸锅保留适当距离排成葡萄队形,大火蒸15分钟出笼
4绿色蔬菜用开水焯过后,放在葡萄上层摆成葡萄叶,漂亮的紫葡萄小包子绝对能魅惑你的味蕾